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인덕션 vs 전기레인지 종류

가스가 아닌 전기로 열을 발생시키는 조리기구로  
기본적으로 전기를 사용하고 발열체에 따라  
하이라이트, 인덕션, 핫플레이트 등으로 구분됩니다.  
인덕션은 전자기 유도 작용에 의해 발생한 전류로  
열을 내는 원리로 금속성의 전용 용기만을 사용해야 합니다.  

핫플레이트  
열선이 들어 있는 금속판을 직접 가열하는 방식으로  
주로 1구형 제품에만 부분적으로 사용합니다. 
  
하이라이트  
열선이 원형으로 분포되어 세라믹 히터를 가열하는 방식으로  
핫플레이트와 인덕션의 장단점을 절충한 제품이라 할 수 있습니다. 

인덕션 
열선이 간접적으로 용기에 열을 전달하는 방식이 아닌,  
내부에 장착된 코일에 25KHz 고주파 전류를 흘려  
전자기장으로 용기를 직접 가열하는 방식입니다.  
우선 열효율이 좋습니다.  

많은 사람들이 전기레인지 전체를 통틀어  
인덕션 레인지, 혹은 인덕션이라고 부르는 경우가 있는데,  
인덕션은 어디까지나 전기레인지의 여러 방식 중 한 가지일 뿐,  
전기레인지 자체를 가리키는 용어가 아니므로  
엄밀한 의미에서는 틀린 말이다. 

인덕션의 장점 

1. 일산화탄소를 발생시키지 않아 건강의 위험을 줄여 줍니다. 
2. 가스 누출이 없기 때문에 가스레인지에 비해 안전합니다. 
3. 관리 및 청소가 간편합니다. 
4. 타이머 기능으로 예약 취사나 시간별로 화력 조정하기 등이 용이합니다ㅣ. 
5. 콘센트가 있는 곳이면 어디든 설치 가능합니다. 
6. 디자인이 훨씬 깔끔하고 확장성과 편의성이 있습니다.  
7. 일산화탄소를 발생시키지 않기 때문에 시장 점유율이 증가하고 있습니다. 

인덕션을 새롭게 구매하는 경우에는 
주로 밥이나 국을 하는 경우라면  
인덕션 방식이 여러모로 유리합니다.  
인덕션 전용으로 조리용기를 모두 새로 구매하여야 하며,  
전자파 발생의 문제가 있고  
가스레인지에 비해 할 수 있는 요리가 제한되기도 합니다. 
그러나 빠른 가열 속도, 조리 편의성, 안전성, 효율 등에서  
가스레인지나 하이라이트 방식에 비해 월등한 장점이 있습니다. 

국내 가격과 수백만 원 차이, 
인덕션 해외 직구 급증 
아마존에서 인덕션 쇼핑 & 해외 직구

인덕션은 위와 같은 여러 가지 장점이 있기 때문에 
주방기구의 혁명으로 불립니다. 
그러나 인덕션을 한국에서 구매하는 것과 
아마존 같은 해외 직구로 구입할 경우에는  
많게는 50% 이상의 저렴한 가격으로 구매가 가능합니다. 


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